Tortas de Milanesa

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COMO HACER LAS TORTAS DE MILANESA

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Ingredientes para 4 tortas:

• Telera 4 pzas

• Mantequilla ½ barra (en cubos)

• Pan molido 1 ½ tazas

• Leche ½ taza

• Milanesa de ternera 4 pzas

• Huevo batido 2 pzas

• Queso Oaxaca deshebrado ½ kg

• Frijoles refritos ½ lata

• Aceite vegetal 1 taza

• Aguacate 1 pza

• Jitomate 1 pza

• Cebolla 8 aros

• Mayonesa 4 cditas

• Rajas de jalapeño en escabeche ½ taza

Procedimiento:

• En un recipiente agrega las Milanesas, vacía la leche encima y deja reposar por 15 minutos.
• Escúrrelas y sumérgelas en huevo
• escurre el exceso de huevo
• Pasa por el pan molido y cubre por los dos lados
• En un sartén con aceite caliente, frie las Milanesas por los dos lados 
• Escurre en papel absorbente
• Corta las teleras por la mitad
• Unta los frijoles en una mitad y mayonesa en la otra
• Coloca en un sartén a fuego alto un puño de queso y encima la tapa de la telera
• Espera a que se derrita y retira con la ayuda de una pala

• Corta rebanadas de jitomate y saca medias lunas de aguacate
• Coloca la milanesa encima del pan
• Agrega rebanadas de jitomate, cebolla, aguacate, y rajas
• Coloca la tapa con el queso
• Agrega mantequilla a un sartén y calienta la torta por los dos lados
• Corta por la mitad Y disfruta!